Nota de cata:

Muestra un rojo rubí con reflejos granates.

El aroma es típico de esta variedad, con notas especiadas y aromas a cuero y pimienta negra.

De estructura media, redondo y juvenil en boca. Cuerpo elegante con buena persistencia y frescor.

18 ° C

Periodo de consumo recomendado: hasta 5 años

Maridaje: Combina bien con platos de carne, aves y gratinados.

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Área: Caldaro - Seehof: 230 m sobre el nivel del mar Suelo arcilloso-arenoso, de textura media. Las inmediaciones del lago Caldaro garantizan unas condiciones climáticas óptimas.

Sistema de cultivo: Guyot

Rendimiento por cepa: 1,5 - 70 hl / ha

Vinificación: 15 días de fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no superior a 28 ° C, luego fermentación maloláctica natural.

Crianza: 12 meses: 50% en depósitos de acero inoxidable, 50% en barricas francesas