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"Nussleiten" - DOC Alto Adige Merlot Castel Sallegg

N.º de producto: SALLEGG NUSS-0001 (Capacidad: 75 cl., Cantidad: 1 botella, Embalaje: Caja)

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38,00 €

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Descripción
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"Nussleiten" - DOC Alto Adige Merlot

Pocas filas para nuestro Grand Cru

En el microclima especial del lago Caldaro, nuestro Merlot Nussleiten prospera en un extenso viñedo, con una superficie de 0,5 hectáreas, que alberga sólo 8 filas. El brote principal se encuentra a tan solo 40 cm del suelo (suele ser de 70 cm): de esta forma la uva puede absorber el calor del suelo, en beneficio de la maduración. Las plantas tienen más de 25 años y el rendimiento se reduce drásticamente a un solo racimo por brote. Nuestras uvas Merlot también son tratadas con el debido cuidado en la bodega: después de una delicada fermentación, nuestra Nussleiten madura durante dos años en barricas, que le confieren elegancia y longevidad.

En los años rentables embotellan aprox. 2.500 botellas.

Nota de cata:

Color rojo granate intenso con reflejos violáceos.

El aroma convence con aromas de ciruela y flor de saúco, toques de vainilla y ligeramente tostados.

En boca es maduro al estilo de Burdeos con delicados toques de pimentón y pimienta. Vino importante y con cuerpo.

Periodo de consumo recomendado: 10 años o más para añadas excelentes.

Maridaje: Va bien con carnes de ternera y cordero poco cocidas o a la plancha, quesos de caza y salados.

Uvas: 100% Merlot

Área: Caldaro - Nussleiten: 230 m snm. Viñedo único cerca del lago Caldaro. Pendientes con suelo arcilloso-arenoso y grava de arenisca. Las inmediaciones del lago Caldaro garantizan unas condiciones climáticas óptimas.

Sistema de cultivo: Guyot con el brote principal a 60 cm del suelo

Rendimiento por cepa: 1 racimo por brote. Rendimiento muy bajo por hectárea igual a 4500 kg - 30 hl / ha.

Vinificación: Fermentación controlada en el orujo durante aprox. dos semanas, luego fermentación maloláctica natural. Suave remontado para extraer colores y aromas de la piel.

Crianza: 24 meses en barricas francesas de primer paso, que potencian de forma óptima los aromas de Merlot “Nussleiten”, luego 12 meses en botella.

"Nussleiten" - DOC Alto Adige Merlot

Pocas filas para nuestro Grand Cru

En el microclima especial del lago Caldaro, nuestro Merlot Nussleiten prospera en un extenso viñedo, con una superficie de 0,5 hectáreas, que alberga sólo 8 filas. El brote principal se encuentra a tan solo 40 cm del suelo (suele ser de 70 cm): de esta forma la uva puede absorber el calor del suelo, en beneficio de la maduración. Las plantas tienen más de 25 años y el rendimiento se reduce drásticamente a un solo racimo por brote. Nuestras uvas Merlot también son tratadas con el debido cuidado en la bodega: después de una delicada fermentación, nuestra Nussleiten madura durante dos años en barricas, que le confieren elegancia y longevidad.

En los años rentables embotellan aprox. 2.500 botellas.

Nota de cata:

Color rojo granate intenso con reflejos violáceos.

El aroma convence con aromas de ciruela y flor de saúco, toques de vainilla y ligeramente tostados.

En boca es maduro al estilo de Burdeos con delicados toques de pimentón y pimienta. Vino importante y con cuerpo.

18 ° C

Periodo de consumo recomendado: 10 años o más para añadas excelentes.

Maridaje: Va bien con carnes de ternera y cordero poco cocidas o a la plancha, quesos de caza y salados.

Uvas: 100% Merlot

Área: Caldaro - Nussleiten: 230 m snm. Viñedo único cerca del lago Caldaro. Pendientes con suelo arcilloso-arenoso y grava de arenisca. Las inmediaciones del lago Caldaro garantizan unas condiciones climáticas óptimas.

Sistema de cultivo: Guyot con el brote principal a 60 cm del suelo

Rendimiento por cepa: 1 racimo por brote. Rendimiento muy bajo por hectárea igual a 4500 kg - 30 hl / ha.

Vinificación: Fermentación controlada en el orujo durante aprox. dos semanas, luego fermentación maloláctica natural. Suave remontado para extraer colores y aromas de la piel.

Crianza: 24 meses en barricas francesas de primer paso, que potencian de forma óptima los aromas de Merlot “Nussleiten”, luego 12 meses en botella.

Selección: "Nussleiten" - DOC Alto Adige Merlot Castel Sallegg

N.º de producto	Capacidad	Cantidad	Embalaje	Precio
SALLEGG NUSS-0001	75 cl.	1 botella	Caja	38,00 €	Notificar sobre disponibilidad
SALLEGG NUSS-0025	75 cl.	6 botellas	Caja	228,00 €	Notificar sobre disponibilidad
SALLEGG NUSS-0076	Magnum 1,5 litros	1 botella	Caja de madera	85,00 €	Notificar sobre disponibilidad
SALLEGG NUSS-0148	Jeroboam 3 litros	1 botella	Caja de madera	165,00 €	Notificar sobre disponibilidad

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