Note de dégustation :

Vin de dessert rouge framboise.

Le parfum de la rose est très intense, fruité avec des notes de fruits exotiques, de fraises et de framboises.

En bouche, il est ample et d'une longueur presque infinie.

10-14°C

Période de consommation recommandée : Jusqu'à 30 ans

Moscato Rosa est le vin le plus connu de Castel Sallegg et est l'une des variétés les plus rares au monde.

Accords : Idéal avec des fromages affinés et salés, pâté de foie gras, desserts aux fruits. Excellent aussi seul comme vin de méditation.

Cépage : 100% Moscato Rosa - Sélection Kuenburg : Cépage indigène.

Zone: Caldaro - San Giuseppe al Lago di Caldaro: 230 m d'altitude Le microclimat particulier nécessite une culture spéciale dans des sols moyennement durs et calcaires qui absorbent rapidement la chaleur. La position exposée garantit un ensoleillement quotidien prolongé au soleil.

Système de culture : pergola traditionnelle

Rendement par pied : En versant 0,5 kg - 8 hl/ha

Vinification : Les raisins sont vendangés tardivement avec un degré alcoolique minimum de 32° Babo (160 Oechsle). Une semaine de fermentation sur marc en cuves inox.

Vieillissement : 12 mois en cuve inox, puis 12 mois en bouteille