Pratum - Tyrol du Sud Terlano Pinot Bianco DOC

La robe du vin est d'un jaune paille clair avec des reflets verdâtres.

Au nez, on retrouve des arômes de pêche, de fruits exotiques et de vanille.

En bouche, ce Pinot Blanc se présente de façon minérale avec une acidité équilibrée et une longue finale.

Durée de conservation : jusqu'à 8 ans

Recommandation alimentaire: se marie bien avec risotti, antipasti, crustacés, plats de poisson et des plats de viande légers.

Cépage : 100% Pinot Blanc

Localisation : Les raisins de la sélection « Pratum » sont issus des plus vieilles vignes, qui prospèrent sur les graviers porphyriques et les grès du Val Gardena au Preyhof à 550 m d'altitude.

Système de formation : Guyot

Rendement par stick : 1 kg - 50 hl / ha

Vinification :   La plus grande partie fermente en fûts de bois français (13 hl), le reste en fûts de tonneau français (500 l). Une petite partie est fermentée sur la peau.

Elevage : Les deux tiers sont élevés dans de grands fûts de bois français pendant 10 mois, tandis que le tiers restant est stocké en fûts de tonneau français (500 l) pendant la même durée.